答：食物中維生素B12與蛋白質(zhì)結(jié)合，在胃酸與胃蛋白酶作用下釋放出來，又與胃中R蛋白結(jié)合，在PH2與8情況下，維生素B12與R蛋白親和力要比與內(nèi)因子（Intrinsicfact...
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