連摁HOME鍵2次，界面會出現你曾經使用過的APP，把他們一個一個地用手指往最上方滑動刪除，然后再重新進入照片 看看
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這個問題聽起來像是系統死機了，你可以先試試看同時按住Home鍵和電源鍵至少十秒鐘，直到出現蘋果的Logo，強制重啟一下手機。5s本來就是比較老的機型了，系統可能不太穩定，如果重啟之后還沒解決，建議去設置里把最近使用的應用都清理一遍，或者考慮要不要升級到更高版本的系統看看有沒有改善。實在不行只能去維修店檢查了
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我之前也遇到過類似的情況，應該是系統卡住了，可以嘗試長按電源鍵強制關機，然后再開機看看能不能恢復正常。如果還是不行的話，可能需要連接iTunes進行恢復或者升級系統版本，不過要注意提前備份好重要數據，避免數據丟失。另外，平時使用的時候盡量不要同時運行太多應用，這樣可以減少卡頓的幾率
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蘋果5s用到現在確實容易出現各種小毛病，尤其是看視頻這種比較耗資源的操作。你這種情況應該是軟件沖突導致界面無響應，首先可以嘗試強制重啟設備，方法是同時長按Home鍵和電源鍵直到黑屏后出現蘋果標志。如果重啟無效，可以試著刪除這個視頻再重新打開看看是否還會卡住。如果問題反復，可能是系統出了問題，最好帶著設備去官方售后或靠譜的維修點檢測一下硬件情況