巧克力最好放陰涼干燥處，18-22℃最理想，濕度別超50%。能放冰箱，但太冷會變脆還容易開花，表面發灰，雖然不好看但吃著沒問題~
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斯太爾巧克力價格貴的不要不要的，要是送人的話真心不如Hamlet哈姆雷特巧克力，而且哈姆雷特巧克力挺好吃呢，費用也還好，看產品了，自己吃的可選平價系列，送禮的可選高端蝴蝶節系列。
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口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久保存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，首先，如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，濕氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且，經冷藏后，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利于細菌的繁殖生長，容易發霉變質。食用后，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
如何儲存巧克力
巧克力是一種嬌貴迷人的產品，儲存不得法會嚴重減損它的風味。最適合儲存巧克力的溫度是在5℃至18℃，但不是今天5℃明天18℃，這樣每天就會有很大的溫差，所以設定儲存溫度一定要保持恒溫不變；儲存巧克力最好的濕度則是在50度~60度之間，一般冰箱的濕度大都在90度以上，故巧克力儲存于冰箱內時，一定要用塑料袋密封好，才不會受潮；冬天是最適合品嘗巧克力的季節，若大氣溫度低于20℃時，只要儲存于陰涼通風之有較好的品質，請用塑料袋密封好，置于冰箱下層冷藏室，(置于上層冷凍室是不對的)、剛從冰箱取出巧克力時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會覆蓋一層水；從商場購買巧克力，最好盡快回家并正面朝上攜帶，尤其夏天購買時更應注意。 -
整瓶可以換12瓶、如果完全兌換2.5×6=15瓶
再看看別人怎么說的。 -
國家標準中，高脂可可脂低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%(不含14.0%)
軟質黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38 %～55%，營養價值更高
因此可可粉最低也在70%以上 -
巧克力吃多了會發胖的，因為它屬于高熱量的食品．
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